Белоствольная
красавица береза издавна считается символом России, она как бы
олицетворяет природу и душу русского человека. А всего на земном шаре
насчитывается более 100 видов березы, причем не все они имеют привычную
для нас белую кору. У нас в стране наиболее распространены березы
повислая (бородавчатая) и пушистая. Береза повислая – дерево из сем.
березовых высотой до 30 м с гладкой, белой, легко расслаивающейся корой.
У старых деревьев кора оснований стволов черно-серая, с глубокими
трещинами. Ветви дерева обычно повислые (отсюда и название), молодые
побеги покрыты смолистыми «бородавочками». В лечебных целях у этого
дерева используется буквально все: и древесина (после ее соответствующей
обработки), и кора, и листья, и почки, и цветки, и сок и даже
паразитирующий гриб – чага, который образует крупные наросты на стволах
березы. Из древесины березы при сухой перегонке получают
активированный древесный уголь. После соответствующей очистки из него
готовят препараты, применяемые при лечении отравлений ядами и
бактериальными токсинами. Из бересты (наружного слоя коры) готовят
березовый деготь, который служит основой для приготовления лечебного
масла. Деготь и его масло применяют как наружное лекарственное средство
при язвах и сыпях на коже. Березовые почки заготавливают зимой или
ранней весной, в самом начале набухания. В это время они заостренные,
клейкие, покрытые как черепицей, чешуйками. При этом важно не упустить
время и собрать почки до их распускания и раскрытия почечных чешуек,
пока не показались кончики зеленых листьев. Ветки с почками
связывают в пучки и в таком виде их сушат на открытом воздухе или в
сушилках при температуре 25…30 оС. После сушки почки обмолачивают.
Высушенные почки должны быть темно-коричневого цвета с приятным запахом,
горьковатым вкусом и блестящей поверхностью из-за наличия в них в
значительном количестве смолистых веществ. Почки березы имеют
богатейший химический состав. Они содержат до 5 % эфирных масел, до 5-7 %
дубильных веществ, очень много сапонинов и витамина С. Свежие почки
выделяют летучие фитонциды, губительно воздействующие на микроорганизмы.
Молодые листья березы собирают в мае-июне, когда они еще клейкие и
душистые и не огрубели. Их собирают по утрам и сушат в темном, хорошо
проветриваемом помещении при умеренной температуре. Березовый сок
издавна пользуется у нашего народа самой широкой популярностью. Его
собирают ранней весной, до распускания листьев из надрезов ствола, но
делать это надо очень осторожно, чтобы не погубить само дерево. Для
этого в стволе необходимо аккуратно просверлить маленькое отверстие и в
него ввести желобок, по которому будет стекать сок. После сбора сока
это отверстие необходимо обязательно замазать воском или забить
деревянной пробкой. Но, к сожалению, из-за небрежного проведения этой
работы многие деревья часто погибают. За время сбора сока одно взрослое
здоровое дерево может дать до 50 л сока и более. Березовый сок
испокон веков широко употреблялся в русской народной медицине. Он имеет
богатейший химический состав, содержит большое количество глюкозы,
фруктозы, органического железа и очень много витамина С. К весеннему
периоду заготовленные осенью впрок овощи и фрукты теряют свою
питательную ценность. Поэтому березовый сок является лучшим витаминным
средством весной при цинге и авитаминозах. Сок благотворно влияет на
общий водно-солевой обмен, полезен при подагре и ревматизме, обладает
способностью растворять мочевые камешки фосфатного и карбонатного
происхождения. Как мочегонное средство березовый сок применяется при
отеках, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Полезен он также при
гриппе, простуде, различных инфекционных заболеваниях. Он является
хорошим потогонным средством, выводит из организма продукты распада. А
если в стакан с березовым соком добавить столовую ложку меда, то такое
лекарство хорошо помогает при бессоннице, неврозах, ишемической болезни
сердца, остеохондрозе. Сок обладает очень сильным антисептическим
действием, поэтому используется наружно при кожных заболеваниях, в т. ч.
и при экземах. В лечебных целях березовый сок принимают по 1 стакану 3
раза в день. Выпариванием березовый сок можно сгустить до сиропа, который имеет густоту меда. Береза дает еще одно ценное лечебное средство – черный березовый гриб – чагу. Это фитопатогенный гриб, паразитирующий на стволах растущих, ослабленных, но все еще жизнеспособных берез. Чага
– старинное сибирское народное лекарственное средство, применяемое при
желудочно-кишечных заболеваниях и опухолях. Собирать чагу можно
практически круглый год, но легче делать это зимой, когда на
безлиственных деревьях хорошо видны ее черные наросты. Да и содержание в
чаге биологически активных веществ в это время достигает максимума. Чага
является прекрасным биологическим стимулятором, оказывает положительное
влияние на центральную нервную систему, обмен веществ, повышает
сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Мало найдется
в природе растений, которые имели бы такое разнообразие ценных
лекарственных свойств и такой широкий диапазон лечебного воздействия как
красавица береза. Водные настои и отвары березовых почек и
спиртовую настойку применяют в качестве сильного мочегонного и
желчегонного средства, при заболеваниях сердца, печени, почек, мочевого
пузыря, подагре, поражении суставов, бронхите, трахеите, как
отхаркивающее и дезинфицирующее средство, при лечении острых и
хронических экзем. Самое широкое применение и в официальной, и в
народной медицине имеют листья и почки березы при лечении практически
всех простудных заболеваний. При бронхите и гриппе эффективен сбор,
состоящий из равных долей почек березы, травы душицы, травы зверобоя и
травы тысячелистника. Для приготовления настоя надо 1 ст. л.
измельченной смеси залить стаканом кипящей воды, настоять в термосе 12
ч, процедить. Применять настой по 1 стакану 4 раза в день за 30 мин до
еды. В народной медицине при бронхите широко применяется теплый
березовый сок и отвар березовых почек или листьев. Для приготовления
такого отвара надо 3 ст. л. листьев березы залить 0,5 л кипятка и варить
на слабом огне до выпаривания наполовину, процедить, подсластить медом.
Принимать по 1 ст. л. много раз в день или прогревать этим отваром нос
при простудном насморке. При остром бронхите полезен сбор, состоящий
из 1 ч. почек березы, 2 ч. травы спорыша, 1 ч. травы тысячелистника и 1
ч. листьев мать-и-мачехи. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. смеси
залить стаканом кипятка, настоять в термосе 8 ч, процедить. Принимать по
0,3 стакана 3 раза в день. При ангине, бронхите, воспалении
легких, туберкулезе полезно пить без ограничения в теплом виде березовый
сок. При ангине полезно полоскать горло несколько раз в день теплым
березовым соком. При простудных заболеваниях, пневмонии и туберкулезе
легких многие травники применяют спиртовую настойку березовых почек с
медом. Для ее приготовления надо 3 ст. л. измельченных почек березы
залить стаканом водки, настоять в темном месте при комнатной температуре
6 недель, процедить. К настою добавить 1 ст. л. меда и хорошо размешать. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 30 мин до еды. Еще более эффективна при этих заболеваниях смесь спиртовых настоек листьев березы и чеснока с медом. Для ее приготовления надо 3 ст. л. измельченных почек березы залить стаканом водки и настоять в темном месте 40
дней. Затем процедить, смешать с чесночной спиртовой настойкой в равных
долях, добавить 2 ст. л. проваренного на кипящей водяной бане меда и
все хорошо размешать. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 20 мин до
принятия пищи. При кашле хорошо помогает масляный настой почек с
медом. Для его приготовления надо 2 ст. л. измельченных березовых почек
смешать с 50 г несоленого сливочного масла, поставить на слабый огонь,
довести до кипения, но не кипятить. Томить на слабом огне или в духовке 1
ч. Остудить до теплого состояния, процедить, прибавить 100 г
прокипяченного на водяной бане меда, хорошо размешать. Принимать по 1
ст. л. 4 раза в день до еды. При простуде с насморком применяют сбор, состоящий из 1 ч. листьев березы, 3
ч. листьев лопуха, 4 ч. листьев мать-и-мачехи, 8 ч. листьев черной
смородины. Для приготовления настоя надо 1 ч. л. смеси залить стаканом
кипятка, настоять в термосе 2 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3- 4 раза в день за 30 мин до еды. В
этом же случае применяют сбор, состоящий из 1 ч. листьев березы, 2 ч.
листьев мяты, 6 ч. травы череды. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настоять в термосе 3 ч, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. При плеврите травники рекомендуют сложный сбор, состоящий из 2 ч. почек березы, 2 ч. цветков календулы, 2 ч. травы хвоща полевого, 1 ч. цветков боярышника, 1
ч. корня девясила, 1 ч. травы душицы болотной, 1 ч. корня солодки
голой. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. измельченного сбора залить
стаканом кипящей воды, настоять в термосе 3 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день. При бронхиальной астме применяют сбор, состоящий из 3 ч. листьев березы, 6
ч. травы череды, 3 ч. листьев подорожника, 2 ч. цветков ромашки, 2 ч.
листьев крапивы, 2 ч. травы эфедры, 2 ч. травы спорыша. Для
приготовления настоя надо 2 ст. л. смеси залить стаканом кипятка,
настоять в теплом месте 20 мин, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3- 4 раза в день после еды. Очень
широко применяются листья и почки березы при лечении заболеваний кожи.
При лечении прыщей и раздражения кожи помогают примочки, протирания и
компрессы из отвара березовых почек. Этот же отвар применяют при
воспалительных заболеваниях кожи и зуде. При заболеваниях кожи
помогают лечебные ванны с настоем почек березы. Для их приготовления
надо 10-12 ст. л. сырья залить 3 л кипятка, настоять в теплом месте 3 ч,
процедить вылить в ванну с температурой воды 36…37 0С.
Продолжительность процедуры 12- 15 мин, курс лечения 10 ванн. А
если вы ходите в баню, то изготовьте из березовых веток веники. Они
хорошо очищают кожу при наклонности к сыпям и гнойничковым заболеваниям,
ускоряют заживление ран, снимают боли в мышцах и суставах после
физической нагрузки, улучшают вентиляцию легких. Почки березы входят
в состав и противовоспалительного сбора. Он состоит из 3 ч. почек
березы, 2 ч. корня девясила, 1 ч. травы полыни, 2 ч. корня одуванчика, 1
ч. цветков пижмы. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Применять по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
Запомните! Принимать, особенно длительно, настои и отвары березовых
почек и листьев следует осторожно из-за большого содержания в них
смолистых веществ. Делать это необходимо только под контролем лечащего
врача. В. Лойко Газета "САДОВОД" №27, 2011г. gazetasadovod.ru
